Vin Pomerol La Fleur de Petrus - 2017

Avis Viniou

La Fleur de Petrus 2017 est un vin prestigieux de l’appellation Pomerol, réputée pour ses vins rouges expressifs et puissants. Ce vin, typique de la région du Libournais à Bordeaux, est principalement composé de Merlot, cépage emblématique offrant rondeur et volupté. Le millésime 2017, bien que marqué par des défis climatiques tels que le gel, a permis aux vignerons de Pomerol de produire des vins d'une grande finesse grâce à des sélections rigoureuses et à un savoir-faire éprouvé. Le terroir de graves argileuses sur sous-sol ferrugineux confère aux vins de La Fleur de Petrus une structure typée et des arômes complexes. Le domaine, riche d'une longue histoire, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son attention méticuleuse aux détails de vinification et à son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Pomerol, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf Wagyu grillée. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages résonneraient également bien avec ses nuances terreuses et épicées. Pour une touche locale, un Cassoulet ou un plateau de fromages à pâte molle de la région accompagnerait harmonieusement les notes riches et soyeuses du vin.

La dégustation optimale de La Fleur de Petrus 2017 nécessite une température de service autour de 16-18°C. Un carafage de deux heures permettra d’aérer le vin, libérant ses arômes subtils de fruits noirs et ses saveurs épicées. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes élégants de prune et de chocolat, et enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante, signature d’un grand vin de Pomerol.