Vin Pomerol Clinet - Fleur de Clinet - 2018

Avis Viniou

Le Clinet 2018, issu de l'appellation prestigieuse de Pomerol, est un vin qui incarne l'élégance du Libournais à Bordeaux. Ce millésime met en avant le Merlot, typique de la région, apportant rondeur et opulence au vin. Le terroir, caractérisé par un sol graveleux sur une base argileuse, confère complexité et profondeur aux vins produits dans cette aire géographique privilégiée. Le climat océanique tempéré de Bordeaux assure une maturation optimale des cépages, tandis que le domaine, Château Clinet, jouit d'une réputation historique pour ses pratiques viticoles minutieuses et son dévouement à l'excellence. Les cuvées Fleur de Clinet sont reconnues pour leur finesse et leur intensité aromatique.

Pour sublimer cette cuvée, des accords avec des mets raffinés comme un magret de canard aux figues ou un tournedos Rossini seraient idéaux. Les textures riches et les saveurs complexes de ces plats répondent parfaitement à la structure du vin. Pour une touche régionale, un gigot d'agneau de Pauillac aux herbes de Provence apporterait une harmonie exceptionnelle aux arômes de ce Pomerol. Les fromages affinés, tels qu’un Brie truffé, peuvent également accentuer la subtilité de ses tannins.

Pour apprécier pleinement ce Clinet 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, humez ses arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices, puis laissez-le reposer en bouche pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante.