Vin Pomerol Valois - L'Eclat - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L’Eclat 2018 du Château Valois est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Pomerol, une des plus petites mais renommées de la région viticole de Bordeaux, dans le Libournais. Ce vin, souvent composé principalement de Merlot, est connu pour sa rondeur, sa profondeur et ses tannins soyeux. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, aboutissant à une concentration exceptionnelle des arômes et une richesse en bouche. Le terroir de Pomerol, caractérisé par des sols de gravier et d'argile, contribue à la complexité et à la rondeur de cette cuvée. Le Château Valois, pétri d’histoire, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, faisant de ses vins des emblèmes de l’excellence bordelaise.

Pour accompagner ce Pomerol, envisagez un magret de canard aux cerises, un plat qui fera écho à la richesse et à la suavité du vin. D’autres viandes rouges, telles que le bœuf en sauce ou le gigot d’agneau, se marieraient également harmonieusement. Pensez aussi à des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, qui sauront sublimer les arômes fruités et épicés de la cuvée.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Prenez un moment pour observer sa robe profonde, respirez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces, puis goûtez-en la palette équilibrée en bouche, avec des tannins raffinés et une persistance élégante.