Vin Pomerol Chateau La Fleur des Rouzes - 2018

Avis Viniou

Le Château La Fleur des Rouzes 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol, située dans la célèbre région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est généralement composé principalement de Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc, typique des vins de Pomerol. Le millésime 2018 est réputé pour sa grande qualité, bénéficiant d'un climat optimal qui a favorisé une maturité parfaite des raisins. Les sols riches en argile de la région contribuent à la structure et à l'élégance du vin. L'histoire du domaine témoigne d'une tradition viticole ancrée, conjuguant méthodes traditionnelles et innovations pour produire des vins de caractère et d'exception.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des mets qui subliment sa richesse aromatique et sa rondeur. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des cèpes poêlés se marieraient parfaitement. Vous pouvez aussi choisir une entrecôte bordelaise, dont la simplicité et le goût prononcé s'harmonisent idéalement avec la profondeur du vin. Pour un accord régional, un confit de canard serait une excellente option.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service autour de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense et pourpre du vin, aux reflets somptueux. Le bouquet se dévoile avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de truffe. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés qui offrent une finale longue et savoureuse.