Vin Pomerol Château Mazeyres - 2009

Avis Viniou

Le Château Mazeyres 2009 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce cru illustre parfaitement l'élégance et la richesse des vins de Pomerol, majoritairement élaborés à partir de Merlot avec parfois un complément de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est exceptionnel, marqué par un climat idéal offrant une maturité parfaite aux raisins. Le terroir sablo-graveleux apporte finesse et complexité, tandis que les techniques de vinification précises du Château Mazeyres garantissent un équilibre harmonieux entre fruité et structure. Avec une histoire remontant au 14ème siècle, ce domaine jouit d'une solide réputation pour ses vins raffinés.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui exalteront sa texture veloutée et ses arômes de fruits rouges mûrs, de truffe et d'épices douces. Un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée s'accordera magnifiquement avec la profondeur du vin. Pour explorer les harmonies régionales, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac, qui sauront sublimer les nuances de ce Pomerol.

En termes de dégustation, servez le Château Mazeyres 2009 à une température de 16-18°C, après un carafage de minimum une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe pourpre intense, puis humez-le pour déceler les notes de cerise noire et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre tannins souples et fraîcheur, témoignant de l'élégance et du potentiel de garde de ce Pomerol.