Avis Viniou
Le Clos Beauregard 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol, située au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Le millésime 2013, malgré une année difficile marquée par des conditions climatiques capricieuses, offre un vin élégant, souvent dominé par le cépage Merlot, complété parfois par un soupçon de Cabernet Franc. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol contribue à sa texture soyeuse et ses arômes riches de fruits noirs et de truffe. Le Clos Beauregard est un domaine respecté pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du vin. La région de Pomerol se distingue par son climat maritime modéré et ses sols variés qui apportent une complexité unique aux vins. Le domaine lui-même jouit d'une réputation solide, connue pour ses vins raffinés et bien équilibrés, résultat de siècles de savoir-faire viticole.
Pour accompagner ce Pomerol 2013, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure délicate et ses saveurs intenses. Un classique rôti de boeuf aux herbes ou un magret de canard se marierait parfaitement avec la profondeur du Merlot. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également ressortir les notes terreuses du vin. Pour une harmonie locale, un gigot d'agneau de Pauillac offrirait une merveilleuse association avec des touches de romarin et d'ail rehaussant son profil aromatique.
Lors de la dégustation de ce Clos Beauregard 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafler le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez le bouquet complexe de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, goûtez en profitant de sa texture veloutée et de ses tanins fins, en notant l'équilibre harmonieux entre acidité et rondeur persistante en bouche.
