Vin Pomerol Château La Pointe - 2012

Avis Viniou

Le Château La Pointe 2012 est un vin rouge issu de l'illustre région de Pomerol, au cœur du Libournais à Bordeaux. Ce vin, bien que n'ayant pas de cépage spécifié ici, est typiquement constitué majoritairement de Merlot, accompagné parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2012, marqué par une saison de croissance tempérée et une récolte sous conditions idéales, donne un vin équilibré avec une belle structure tannique et des notes de fruits rouges mûrs. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argileux richement diversifiés, confère une élégance et une profondeur indéniables à ce vin. Le Château La Pointe, reconnu pour sa longue tradition viticole, allie techniques modernes et respect du terroir. Cette région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, qui favorise une maturation lente des raisins, contribuant à leur complexité aromatique. La particularité du Libournais réside dans sa pluralité géologique, sur des collines de graves et d’argiles, offrant des vins d'une finesse remarquable.

Pour magnifier le Château La Pointe 2012, envisagez des accords avec des plats savoureux comme le magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti avec une croûte aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un camembert, souligneront également ses subtils arômes fruités et épicés. En choisissant des mets régionaux comme un foie gras poêlé aux figues, vous harmoniserez habilement les saveurs typiques de Bordeaux avec la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure. Ces conditions permettront aux arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices de se déployer. À l'œil, observez sa robe rubis brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses fragrances profondes de cerise noire et de moka. En bouche, notez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Appréciez la longueur en bouche et la complexité aromatique qui en font un excellent représentant de la finesse de la région de Pomerol.