Avis Viniou
Le Château La Fleur Du Roy 2015, provenant de l'illustre région de Pomerol, incarne la quintessence des vins rouges de Bordeaux. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas spécifié, est probablement dominé par le Merlot, cépage phare de Pomerol, souvent complété par des touches de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnellement favorables, offrant des vins d'une grande richesse et profondeur. Le terroir de Pomerol, composé de graves sablonneuses et d'argiles riches, confère au vin une structure soyeuse et des arômes de fruits mûrs et de truffe. Le Château La Fleur Du Roy, un domaine respecté avec une histoire ancrée dans la tradition bordelaise, reflète une expertise vinicole transmise de génération en génération.
Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des mets qui sublimeront sa complexité et ses arômes. Une entrecôte grillée, agrémentée d'une sauce truffée, épousera merveilleusement ses notes de fruits noirs et ses nuances terreuses. Un magret de canard aux cerises ou un confit de veau s'accorderaient parfaitement, intensifiant les saveurs charnues du vin. Pour une expérience authentiquement bordelaise, un plateau de fromages affinés, tel un Brie de Meaux, offrirait un mariage savoureux.
Ce Pomerol s'apprécie pleinement lorsqu'il est servi à une température de 16-18°C. Pour permettre aux arômes de s'exprimer, un carafage de 1 à 2 heures est conseillé. Lors de la dégustation, observez sa robe, d'un rubis profond, avant de découvrir ses arômes de prunes et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longueur persistante, typiques des excellents vins de Pomerol.
