Avis Viniou
Fiche Détailée du Vin
Description du Vin et de sa Région
Le Château Prieurs de la Commanderie 1998 est un joyau de l'appellation Pomerol, une région viticole prestigieuse située dans le Libournais au cœur de Bordeaux, en France. Ce vin rouge de 1998, bien que vous n'ayez pas précisé l'assemblage, est souvent dominé par le Merlot avec une touche de Cabernet Franc, typique des Pomerols. Le millésime 1998 a été exceptionnel pour la région, tout particulièrement pour le Merlot, offrant des vins riches et veloutés aux tanins soyeux et une longue garde. Le terroir de Pomerol, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure élégante et une profondeur aromatique. Le Château Prieurs de la Commanderie est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et précises, produisant des vins d'une grande finesse et complexité.
La région de Pomerol bénéficie d'un microclimat océanique tempéré, avec des influences maritimes modérées qui apportent fraîcheur et protection contre les extrêmes de température. Les sols sont variés, mais les fameuses argiles bleues contribuent à la création de vins opulents et raffinés. Le domaine lui-même, Château Prieurs de la Commanderie, possède une tradition viticole riche et un savoir-faire transmis au fil des générations, renforçant sa réputation d'excellence.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour sublimer ce Château Prieurs de la Commanderie 1998, nous vous suggérons de l'accompagner de mets qui mettront en valeur ses saveurs et arômes complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient des choix tout indiqués, car la finesse des tanins et la profondeur de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des viandes rouges délicatement épicées. Vous pourriez également considérer des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un bœuf braisé à la bordelaise, qui des mets classiques de la cuisine française, créeraient une symphonie de saveurs avec ce noble Pomerol.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement ce Château Prieurs de la Commanderie 1998, nous vous recommandons de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, ouvrez la bouteille et laissez le vin s'aérer pendant une ou deux heures afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur du vin dans le verre : un rouge grenat profond avec des reflets tuilés. Ensuite, humez doucement pour percevoir les arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, et de sous-bois, suivis par des notes subtiles de cèdre et d'épices douces. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez le vin envelopper votre palais et appréciez l'équilibre délicat entre sa structure tannique et sa rondeur, ainsi que sa persistance exceptionnelle en bouche.
Profitez de ce fabuleux Pomerol, un véritable représentant de la grande tradition viticole bordelaise.
