Avis Viniou
Le Clos Beau Regard 2016 de Pomerol est un vin rouge élégant provenant du célèbre Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas précisé, Pomerol est généralement à dominante de Merlot, offrant des vins souples et généreux. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat idéal combinant un été chaud et des pluies bienvenues en septembre. Le terroir de Pomerol, des graves argileux, confère une riche complexité et une belle profondeur au vin. Le Clos Beau Regard bénéficie d'une expertise viticole séculaire, renforçant sa réputation par une production minutieuse et respectueuse des traditions bordelaises.
Pour des accords mets-vins, envisagez de servir ce Pomerol avec un magret de canard, un filet de boeuf ou encore un risotto aux cèpes. La tendreté et la richesse du Merlot trouveront également un bel écho avec une omelette aux truffes ou un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté. Pour rester dans la thématique régionale, un agneau de Pauillac serait un choix particulièrement harmonieux.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils de fruits noirs et de sous-bois. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les arômes intenses avant de savourer sa texture veloutée et sa longue finale en bouche.
