Vin Pomerol Château Beauregard - 2003

Avis Viniou

Le Château Beauregard, situé dans l'appellation prestigieuse de Pomerol, au cœur du vignoble bordelais, est renommé pour ses vins rouges empreints de finesse et de complexité. Le millésime 2003, marqué par une année exceptionnellement chaude, révèle un vin corsé avec des notes intenses de fruits mûrs, des tannins souples et une belle concentration. Pomerol, sans classification officielle, est principalement planté de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, conférant aux vins une richesse et une rondeur caractéristiques. Le terroir de Pomerol, avec son sol argileux et sa nappe de crasse de fer, joue un rôle crucial en fournissant des conditions parfaites pour ces cépages. Le Château Beauregard, avec son histoire riche et une réputation solide, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins authentiques et élégants.

Pour un accord mets-vins réussi, le Château Beauregard 2003 accompagnera merveilleusement bien des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux permettra de sublimer ses arômes fruités et épicés. Également, un confit d'agneau de Pauillac serait en parfaite harmonie avec le profil généreux de ce Pomerol. Les plats comportant des truffes, typiques de la région, ajouteront une dimension plus terreuse et complexe à l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour laisser les arômes s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez les premières notes de fruits noirs, de cuir et de réglisse, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.