Vins Pomerol Clinet - Fleur de Clinet - 2018

Avis Viniou

Le Clinet 2018, Cuvée Fleur de Clinet, est une merveilleuse expression de Pomerol, célèbre pour ses vins rouges opulents. Ce vin, issu principalement de cépages Merlot, présente une complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, de truffe et d'épices douces. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa structure tannique équilibrée, bénéfice d'un terroir prestigieux composé de sols argilo-graveleux. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Clinet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un pilier de cette appellation renommée, produisant des vins qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs intenses de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et la profondeur du vin. Des plats régionaux comme un filet mignon aux cèpes ou un veau braisé aux truffes s'accorderaient également magnifiquement, mettant en valeur les arômes complexes du vin tout en respectant son élégance naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez le Clinet 2018 à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez ses arômes intégrés de fruits mûrs et de sous-bois. Goûtez en savourant la texture soyeuse et la structure tannique bien présente, qui offrent une finale persistante et harmonieuse.