Vins Pomerol Château La Fleur Du Mayne - 2018

Avis Viniou

Le Château La Fleur Du Mayne 2018 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément dans Le Libournais. Principalement élaboré à partir des cépages Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, ce millésime 2018 se distingue par sa richesse et son élégance. Le terroir de Pomerol, avec son sol argileux riche en fer, confère une minéralité unique aux vins, qui combinent finesse et puissance. Les conditions climatiques idéales de 2018 ont permis un développement optimal des raisins, tandis que les techniques de vinification soignées garantissent une complexité et une profondeur aromatique. Château La Fleur Du Mayne jouit d'une tradition viticole bien établie, se consacrant à la production de vins exprimant le caractère distinctif de Pomerol.

Pour accompagner ce Pomerol, les plats de viande rouge comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et sa texture veloutée. Les saveurs terreuses des champignons sauvages ou un risotto aux truffes mettront en valeur ses nuances subtiles. Un confit de canard, spécialité régionale, soulignera également les notes généreuses et profondes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe dense et pourpre du vin, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices délicates. En bouche, savourez la rondeur et la richesse des tanins, suivies d'une finale persistante et élégante.