Vin Pomerol Clos Beauregard - Cuvée des Anges - 2018

Avis Viniou

Le Clos Beauregard 2018, issu de l'appellation Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui révèle toute la richesse de cette région prestigieuse. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et concentrés. Typiquement composé de cépages Merlot majoritairement, il bénéficie d'un terroir de graves et de sables qui imprègne le vin d'une belle profondeur et d'élégance. Pomerol jouit d'un climat tempéré océanique qui, combiné à des pratiques viticoles rigoureuses au Clos Beauregard, contribue à la réputation de ce domaine. Avec un héritage séculaire, ce domaine est respecté pour produire des vins qui expriment parfaitement le subtil équilibre entre puissance et finesse.

Pour sublimer ce Clos Beauregard 2018, pensez à l'accorder avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les plats régionaux, comme le magret de canard aux figues ou un confit de canard, compléteront à merveille ses arômes fruités et sa texture veloutée. Un plateau de fromages affinés, notamment des Tommes ou un Brie de Meaux, peut également offrir un accord harmonieux avec sa structure tannique.

Servez ce Pomerol à une température idéale de 16 à 18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe profonde, généralement d'un grenat brillant. Au nez, vous découvrirez un bouquet complexe associant fruits noirs, épices et nuances boisées. En bouche, goûtez sa rondeur et sa persistance, avec des tanins mûrs et une acidité équilibrée, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle raffinée. Carafez-le une heure avant le service pour permettre à ses saveurs de s'épanouir pleinement.