Vin Pomerol Château Beauregard - 2002

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2002 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol, une région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, bien que issu d'une année délicate, révèle un vin structuré et élégant, exprimant la richesse du terroir de Pomerol, caractérisé par ses gravelo-sableux et un sous-sol argileux. Le cépage prédominant y est le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc. Les techniques de vinification mettent en avant des fermentations contrôlées et un élevage en barriques de chêne pour ajouter complexité et soyeux. La région jouit d'un climat océanique modéré, idéal pour la viticulture, et est célèbre pour ses sols variés et sa tradition viticole ancestrale. Le Château Beauregard, fondé au début du XIXe siècle, est réputé pour son élégance et son respect des traditions.

Pour sublimer les arômes et la texture de ce Pomerol, des plats de viande rouge comme un filet de bœuf en croûte ou un carré d'agneau aux herbes sont fortement recommandés. Les champignons et les truffes, de par leurs saveurs terreuses, s'harmonisent parfaitement avec les notes du vin. Pour un accord régional, un canard aux cerises ou un magret, spécialités du Sud-Ouest de la France, compli­menteront bien ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Beauregard 2002, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permet de libérer ses arômes complexes. En dégustation, prenez un moment pour observer sa robe grenat, sentir les effluves de fruits noirs, de truffe et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale persistante.