Vins Pomerol Château Bourgneuf - 1990

Avis Viniou

Le Château Bourgneuf 1990 est un Pomerol exceptionnel, provenant d'un terroir prestigieux de Bordeaux, précisément dans la sous-région du Libournais. Ce vin rouge sec est principalement composé de Merlot, ce qui lui confère une palette de saveurs riche en fruits noirs, avec des notes de truffe et un soupçon de chocolat. Le millésime 1990 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des tanins soyeux et une profondeur remarquable. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argileux et graveleux, combiné à un climat océanique modéré, favorise des vignes florissantes et des fruits concentrés. Le Château Bourgneuf, en héritage depuis le XVIIIe siècle, a su maintenir sa réputation grâce à une vinification soignée et respectueuse des traditions.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des plats savoureux qui complètent ses arômes profonds. Un magret de canard aux figues, un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau rôti sont des choix parfaits. Le foie gras, un mets typique de la région, s'accorde également à merveille et met en valeur la richesse du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un gratin de cèpes ou un fromage affiné comme un Brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour aérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, indication de son âge. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes capiteux de fruits mûrs, de sous-bois et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée et sa finale persistante. Un véritable plaisir pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.