Vins Pomerol Château Rouget - 2023

Avis Viniou

Château Rouget, situé dans l'appellation Pomerol au sein de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous propose pour ce millésime 2023 un vin rouge d'une belle complexité. Pomerol est renommé pour ses vins riches et soyeux, souvent dominés par le cépage Merlot, bien que le vin blend exact ne soit pas précisé ici. Le terroir du Libournais, avec ses graves argileuses et sablonneuses, confère au vin toute son élégance et sa profondeur. Le climat océanique, tempéré par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation optimale des raisins. Château Rouget, un domaine historique respecté, poursuit une tradition de vinification méticuleuse, respectant l'équilibre entre tradition et innovation.

Pour sublimer ce Pomerol, optez pour des mets tels qu’un magret de canard rôti, un filet de bœuf Wellington ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les plats aux saveurs riches viendront parfaitement souligner la rondeur et la profondeur de ce vin. Pour une touche locale, un cassoulet bordelais ou même des cèpes à la bordelaise feront résonner harmonieusement les caractéristiques de ce rouge.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense, au nez il fera naître des notes de fruits noirs et des nuances boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. N’hésitez pas à prendre votre temps pour apprécier chaque étape de la dégustation de ce Pomerol 2023.