Vins Pomerol Château Nénin - Fugue de Nénin - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Fugue de Nénin 2012, provenant de l'illustre appellation Pomerol dans le sous-région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge captivant. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, illustrant à merveille le terroir argilo-graveleux typique de Pomerol. Le millésime 2012 a connu des conditions climatiques variables, mais les vins présentent souvent une belle concentration et des tanins soyeux. Le Château Nénin, un domaine historique de grande renommée, perpétue une tradition de vinification qui met en avant la finesse et la complexité, tout en respectant les caractéristiques uniques de ce prestigieux terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de veau sauce forestière. Ces mets enrichiront les arômes fruités et les tanins fondus du vin. Des plats régionaux comme un cassoulet ou un confit de canard se marieront également à merveille avec ce Pomerol, apportant une belle harmonie entre les saveurs et les textures.

Pour apprécier pleinement la Fugue de Nénin 2012, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'une aération préalable d'une à deux heures en carafe pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profonde. Ensuite, humez le vin afin de découvrir des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre l'acidité, les tanins veloutés et la longueur en bouche.