Avis Viniou
Le Château Lafleurgazin 2014 de Pomerol est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région bordelaise, reconnue pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probablement dominé par le Merlot, typique des vins de Pomerol, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et une texture veloutée. Le millésime 2014, marqué par une météo capricieuse mais un bel été indien, favorise des vins équilibrés avec une belle structure. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol confère au vin sa rondeur et sa complexité. Château Lafleurgazin, par sa méthode de vinification traditionnelle, honore son terroir avec un vin qui reflète l'héritage prestigieux de cette petite mais renommée appellation libournaise.
Pour sublimer ce Pomerol, on peut l'associer à des plats tels que le magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte ou un civet de lièvre. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie truffé, se marieront aussi délicieusement avec lui. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard, qui valorisera parfaitement les notes subtiles et la texture riche de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes en soulignant la richesse fruitée et la complexité minérale, puis goûtez sa structure élégante avec des tanins soyeux et une longue finale. Ce soin apporté à la dégustation permet d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce Pomerol.
