Vins Pomerol Château Moulinet - 2009

Avis Viniou

Le Château Moulinet 2009, situé dans la prestigieuse appellation Pomerol au cœur du Libournais, Bordeaux, dévoile un vin rouge d'une grande élégance. Dominé par le Merlot, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et une subtile note épicée. Le terroir de graves argileuses confère à ce vin une structure soyeuse et une complexité aromatique. La vinification soignée du Château Moulinet met en valeur la typicité de Pomerol, une région renommée pour ses sols uniques et son climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des cépages. Fondé au XIXe siècle, ce domaine jouit d'une réputation enviable pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Pomerol 2009, accompagnez-le de plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de ce vin viendront rehausser les saveurs des plats à base de champignons et de truffe. Les fromages affinés, en particulier un Brie de Meaux, compléteront également à merveille ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard aux pommes sarladaises offrira une harmonie parfaite.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante, puis humez ses effluves envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, révélant la délicatesse et la puissance du terroir pomerolais.