Vins Pomerol Château Rouget - 2021

Avis Viniou

Le Château Rouget 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Pomerol, située dans la région bordelaise du Libournais en France. Ce vin, typiquement basé sur le cépage Merlot, est marqué par sa rondeur et ses arômes riches et fruités. Le millésime 2021, bien que délicat en raison de conditions climatiques complexes, révèle l'habileté des vignerons à tirer le meilleur parti de leur terroir. Pomerol est appréciée pour ses sols argileux et graveleux qui favorisent des vins élégants et puissants. Le Château Rouget, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réservé une place spéciale dans le cœur des amateurs pour ses vins raffinés et structurés.

Pour accompagner ce Pomerol, envisagez des mets tels qu'un filet mignon de porc aux figues ou un canard rôti aux herbes. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, souligneront également les nuances terreuses du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un tournedos Rossini s'ajustera parfaitement, enrichissant l'expérience sensorielle du vin avec des saveurs complémentaires.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Rouget 2021 à une température d'environ 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exhaler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, ensuite, humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Enfin, goûtez pour découvrir une structure tannique élégante et une belle persistance en bouche. Ce vin séduisant mérite une attention particulière à chaque étape pour apprécier sa complexité.