Avis Viniou
Le Château Moulinet-Lasserre 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pomerol, situé dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2018, réputé pour ses conditions climatiques favorables, promet une belle concentration et complexité. Issu principalement de Merlot, éventuellement associé à des touches de Cabernet Franc, il bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves et de sables sur sous-sols argileux, qui confèrent aux vins de Pomerol leur profondeur et leur équilibre. La vinification soignée et l'élevage en fûts de chêne apportent des notes subtiles de vanille et de bois toasté, rehaussant la richesse des arômes de fruits noirs. Ce domaine familial, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est reconnu pour produire des vins raffinés et bien structurés.
Pour sublimer le Château Moulinet-Lasserre 2018, envisagez des mets qui mettront en valeur ses saveurs intenses et ses tanins soyeux. Un rôti de bœuf aux herbes, un magret de canard aux griottes, ou encore une côte de veau sauce morilles seraient des choix excellents. Les mets de la région, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, s'accorderaient également merveilleusement avec ce vin, créant une harmonie gustative parfaite. Pour les amateurs de fromage, optez pour des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté.
Lors de la dégustation du Château Moulinet-Lasserre 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par regarder sa robe profonde au reflet grenat, indiquant sa jeunesse et sa concentration. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, épices et une touche subtile de bois toasté. En bouche, goûtez aux saveurs riches et équilibrées, prêtez attention à ses tanins soyeux et à sa longue finale. L'aération en carafe pendant une heure avant le service peut également aider à exprimer pleinement ses arômes. Bonne dégustation!
