Vins Pomerol Château Chantalouette - 2022

Avis Viniou

Le Château Chantalouette 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Pomerol, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément au Libournais. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Pomerol sont souvent dominés par le Merlot avec des touches de Cabernet Franc, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Le millésime 2022, dans la tradition bordelaise, met en valeur un terroir riche en argiles, idéal pour le Merlot, bénéficiant d'un microclimat modéré qui favorise une maturation optimale du raisin. Les techniques de vinification seraient axées sur une extraction douce pour préserver l'élégance et la complexité. Le domaine même, Château Chantalouette, jouit d'une riche histoire, combinant tradition et innovations dans l'art vinicole, ce qui renforce sa réputation parmi les amateurs de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin somptueux, pensez à le déguster avec un filet de bœuf sauce aux cèpes, dont les notes terreuses et le jus savoureux accentuent merveilleusement les tanins souples et l'équilibre du vin. Les plats mijotés, comme un cassoulet toulousain, se marient également à la perfection grâce à la structure soyeuse et enveloppante du vin. Également, un magret de canard aux figues peut créer une belle harmonie gustative, enrichissant les arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale du Château Chantalouette 2022, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes délicats. En examinant sa robe, observez sa couleur rubis profonde et éclatante. Au nez, découvrez ses arômes subtils de fruits rouges, de cerises noires et une touche de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par une texture veloutée et un équilibre parfait entre fruit et fraîcheur. Ces éléments en font une expérience de dégustation riche et mémorable.