Vins Pomerol Château Petrus - 2012

Avis Viniou

Le Château Petrus 2012 est un vin rouge prestigieux de Pomerol, une appellation renommée de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Issu principalement de merlot, ce millésime 2012 est riche et complexe, avec des notes de prune, de truffe et une subtile touche de cacao. Le terroir argilo-calcaire unique de Pomerol, combiné à des techniques de vinification minutieuses, confère au vin une profondeur et une élégance incomparables. Le climat maritime tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la vigne. Le Château Petrus jouit d'une réputation historique d'excellence, symbolisant le sommet de la production viticole de Bordeaux.

Pour accompagner le Château Petrus 2012, envisagez des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou des magrets de canard aux fruits rouges. La richesse du vin se marie parfaitement avec des plats à base de truffe ou de champignons sauvages. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac ou un plateau de fromages affinés de la région offriraient une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation du Château Petrus 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes subtils de fruits noirs et de truffes. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins élégants. Cette dégustation en trois étapes vous permettra de savourer pleinement ce vin d'exception.