Vin Pomerol Chateau Pierhem - 2016

Avis Viniou

Le Château Pierhem 2016 est un Pomerol raffiné, provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. 2016 est considéré comme un excellent millésime, offrant des vins équilibrés et élégants. Ce vin rouge, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait être composé principalement de Merlot, typique de la région, apportant des arômes de fruits rouges et noirs avec une texture veloutée. Le terroir de Pomerol, caractérisé par ses sols de gravier et d'argile, favorise une maturation harmonieuse des raisins, tandis que le climat océanique tempéré contribue à sa complexité et son élégance. Le Château Pierhem, bien ancré dans l'histoire de la région, continue de produire des vins respectés pour leur finesse et leur profondeur.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises ou d'un agneau de Pauillac. Les plats aux sauces riches et onctueuses révèlent admirablement ses tanins mûrs et ses arômes subtils. Des fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux, se marient également merveilleusement bien. Pour une touche locale, optez pour une entrecôte bordelaise ou un filet mignon aux cèpes, mettant en avant la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe pourpre intense, puis humez-le délicatement pour détecter des notes de fruits noirs, de truffe et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur en bouche persistante. Veillez à aérer le vin une à deux heures avant de le servir afin de libérer tous ses arômes.