Vin Pomerol Château Rouget - 2012

Avis Viniou

Le Château Rouget 2012 est un vin rouge captivant de l'appellation Pomerol, située dans le prestigieux Libournais de Bordeaux. Souvent dominée par le Merlot, cette cuvée incarne le terroir exceptionnel de Pomerol, avec ses sols d'argile et de graves. Le millésime 2012 est reconnu pour ses vins d'une élégance distinguée, malgré les défis météorologiques. Château Rouget, un domaine historique établi dès le XVIIIe siècle, utilise des techniques de vinification modernes pour magnifier la richesse aromatique et la profondeur de ses vins. La région de Pomerol profite d'un climat océanique tempéré, équilibrant humidité et chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins.

Pour magnifier le Château Rouget 2012, optez pour des accords mets-vins tels qu'un magret de canard rôti, un ragoût de bœuf aux cèpes ou même un agneau de Pauillac. Les arômes fruités et le corps soyeux du vin se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés comme un Brillat-savarin ou un Saint-Nectaire. Pour une expérience authentique, un cassoulet régional ou une entrecôte bordelaise accompagneraient à la perfection ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, servez-le autour de 16-18°C pour garantir l'expression optimale de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, découvrez des notes de fruits noirs, épices et une subtile touche de truffe. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins souples et sa finale persistante. Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le laisser évoluer en cave pour encore plus de complexité.