Avis Viniou
La Fugue de Nenin 2016 est un vin rouge séduisant issu du prestigieux terroir de Pomerol, situé dans la région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin d'assemblage typique de la région met en avant le merlot, dominant, complété par le cabernet franc, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs et une élégance certaine. Le millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins avec une belle concentration et une structure équilibrée. Le château Nenin, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire traditionnel bordelais, tout en intégrant des techniques modernes pour extraire le meilleur de son terroir argileux et graveleux.
Pour sublimer ce Pomerol, privilégiez des plats qui mettront en valeur son élégance et sa complexité. Un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un confit de canard accompagneront admirablement ses arômes fruités et sa texture veloutée. Les truffes, typiques de la région, ajoutent une touche de luxe et d'intensité qui se marie parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats à base de champignons sauvages ou un tournedos Rossini pour une harmonie optimale.
Pour apprécier pleinement la Fugue de Nenin 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe rubis profonde, témoin de sa jeunesse et de sa concentration. Ensuite, plongez dans son bouquet aromatique en le passant délicatement sous votre nez, notant les subtils arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, accompagnés d'une finale longue et raffinée. Un carafage d'une heure avant la dégustation peut également révéler davantage ses nuances aromatiques.
