Avis Viniou
Le Jardin de Petit-Village 2012 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Pomerol, située dans la région viticole renommée du Libournais, à Bordeaux, France. Ce millésime révèle une belle complexité avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, de truffes et de sous-bois, accentuées par des nuances boisées dues à un élevage en fûts de chêne. La diversité du terroir de Pomerol, avec ses sols de graves et d'argiles, confère à ce vin une structure élégante et une richesse aromatique exceptionnelle. Le Château Le Jardin de Petit-Village bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la culture des cépages Merlot, Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon, produisant des vins à la texture soyeuse et aux tanins fins. Ce domaine viticole dispose d’une longue tradition et jouit d'une excellente réputation pour ses vins raffinés et équilibrés.
Le Jardin de Petit-Village 2012 se mariera à merveille avec des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti, une côte de bœuf grillée, ou des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, pensez à l'associer avec un plat typique du Sud-Ouest comme le confit de canard. Les arômes de fruits mûrs et les notes terreuses du vin complèteront harmonieusement ces plats riches et savoureux, offrant une véritable symphonie gustative.
Pour profiter pleinement de ce Pomerol 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de truffes et de bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa richesse et son équilibre. Voici les phases de vieillissement suggérées :
