Avis Viniou
Le Clos Sainte Anne 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol, situé dans la région viticole renommée de Bordeaux, et plus précisément dans le Libournais. Ce vin est généralement issu de cépages emblématiques comme le Merlot, qui apporte souplesse et rondeur, avec parfois une touche de Cabernet Franc pour la structure. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique, résultant d'une année climatique idéale avec un été chaud et sec, et des vendanges réalisées sous un beau soleil. La région de Pomerol est marquée par un terroir d'argile et de graves favorisant des vins élégants et complexes. Le Clos Sainte Anne, bien que discret, a su se forger une belle réputation grâce à des vinifications traditionnelles et un soin apporté à la vigne mars qui reflètent la qualité du terroir.
Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Pomerol 2018 à un magret de canard rôti ou à un rôti de veau aux champignons. Les tannins soyeux et la richesse aromatique du vin s'accorderont parfaitement avec une cuisine raffinée et savoureuse. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient également d'excellentes options, soulignant les notes de fruits rouges et noirs typiques de ce vin.
Pour déguster ce Clos Sainte Anne 2018 dans les meilleures conditions, servez-le à une température avoisinant 17-18°C. Laissez-le s'aérer pendant une heure dans une carafe pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe pourpre intense dans le verre, respirez ses arômes concentrés de fruits noirs et d'épices, puis appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle.
