Vin Pomerol Château Nénin - 2005

Avis Viniou

Le Château Nénin est une étoile brillamment étincelante de l'appellation Pomerol, située dans le prestigieux terroir de Le Libournais, Bordeaux. Le millésime 2005 est particulièrement remarquable, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Ce vin rouge incarne l'essence même de ce terroir, souvent élaboré principalement à partir de cépages Merlot, avec une expression riche et veloutée. Les sols argileux fertiles de Pomerol, combinés à un climat modéré avec des influences océaniques, favorisent la production de vins soyeux et profonds. Château Nénin est une propriété historique, reconnue pour ses vins élégants et bien structurés, offrant à chaque gorgée un voyage à travers son riche passé.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti accompagné de cerises ou un gigot d'agneau aux herbes feront ressortir la rondeur et la structure du Pomerol. Pour une option végétarienne, des champignons sauvages sautés à l'ail sur un risotto crémeux seront parfaits. Ces accords créeront une symbiose idéale, mettant en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Nénin 2005, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, admirez sa robe rubis profonde sous la lumière. Appréciez ensuite son bouquet envoûtant, marqué par des notes de fruits noirs, de truffe et de cuir. Enfin, laissez-le en bouche, où il révélera une palette complexe de saveurs, riche en tannins soyeux et en une finale persistante. Une belle décantation avant service permettra d'ouvrir pleinement ses arômes.