Vin Pomerol Château Nénin - 1986

Avis Viniou

Le Château Nénin 1986 est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation Pomerol, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Bien que le château ne précise pas un assemblage spécifique, les vins de Pomerol sont généralement dominés par le Merlot, parfois avec un peu de Cabernet Franc, conférant au vin des arômes profonds de fruits rouges et noirs, avec des tannins soyeux. Le sol argileux et graveleux, combiné à des pratiques de vinification traditionnelles, contribue à la complexité et à la richesse de ce millésime. Pomerol est réputée pour produire des vins veloutés, influencés par un climat océanique modéré et un terroir unique. Le Château Nénin, avec une histoire remontant au XIXe siècle, jouit d'une excellente réputation pour sa qualité et sa constance.

Pour accompagner ce Château Nénin 1986, privilégiez des mets raffinés qui complètent ses saveurs complexes. Un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée seraient des choix délicieux, rehaussant les arômes de fruits rouges et la texture soyeuse du vin. Des plats traditionnels comme un civet de lièvre ou un cassoulet toulousain s’accorderaient également merveilleusement avec la profondeur et la rondeur de ce Pomerol, créant une harmonie gustative irrésistible.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis, teintée de nuances grenat dues à son âge. Ensuite, humez le verre pour sentir les arômes évolués de fruits mûrs, d'épices et de notes tertiaires comme le cuir ou le sous-bois. Enfin, goûtez-le délicatement, en laissant les tannins fondus et la longueur en bouche vous séduire. Un vin mature comme celui-ci mérite d'être savouré lentement, pour capturer toute sa complexité et son élégance.