Vins Pomerol Château Rouget - 1986

Avis Viniou

Le Château Rouget 1986 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pomerol, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, parfois complété par un peu de Cabernet Franc, ce qui lui confère une richesse aromatique et une texture soyeuse. Le millésime 1986 est réputé pour son excellente capacité de garde grâce à des conditions climatiques idéales, offrant un vin riche et robuste. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, contribue à produire des vins profonds et complexes. Château Rouget, l'un des plus anciens domaines de Pomerol, jouit d'une réputation de qualité constante, combinant tradition et modernité dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer les qualités du Château Rouget 1986, des plats copieux et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sont parfaits. Les arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices se marieront bien avec la richesse de la viande. Pour un accord local, une entrecôte à la bordelaise mettra en valeur la robustesse du vin tout en respectant son élégance naturelle.

Pour apprécier pleinement ce vin mature, il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer en le carafant 30 minutes à une heure pour réveiller ses arômes. Commencez par observer la robe, qui au fil des années, aura pris de belles teintes tuilées. En nez, laissez-vous séduire par ses arômes tertiaires. En bouche, dégustez lentement pour apprécier la structure soyeuse et les saveurs persistantes qui font la renommée des grands Pomerol.