Vin Pomerol Château Beauséjour - de Bonalgue - 2018

Avis Viniou

Le Château Beauséjour, dans l’appellation prestigieuse de Pomerol, propose avec sa Cuvée de Bonalgue 2018 un vin rouge d'exception. Ce millésime offre des arômes raffinés grâce à un assemblage principalement de Merlot, typique de l’appellation, accompagnés de quelques touches de Cabernet Franc. Le terroir argilo-graveleux confère à ce vin une structure élégante et une belle finesse. Le climat tempéré en Le Libournais, avec ses influences maritimes, permet une maturation lente et régulière des raisins, offrant des vins aux tanins soyeux et à la complexité aromatique. Le Château Beauséjour bénéficie d'une riche histoire, respecté pour son savoir-faire séculaire et ses vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, choisissez des accords classiques avec de l'agneau rôti au thym et à l'ail, ou un bœuf bourguignon riche et savoureux. Des plats régionaux, tels que le magret de canard aux cèpes de la région, accompagnent également bien ce vin en accentuant ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le comté affiné, offriront un somptueux accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol entre 16 et 18°C. Laissez-le bien s’aérer une heure avant de le déguster pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis profonde. Humez délicatement pour apprécier les senteurs de fruits rouges, de violette et de truffe. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre harmonieux entre acidité et tanins fondus, qui évoquent une finale longue et élégante.