Avis Viniou
Le Château Bellegrave 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol, au cœur du Libournais dans la région prestigieuse de Bordeaux. Cette appellation est célèbre pour ses vins raffinés, souvent élaborés à partir de Merlot, associé au Cabernet Franc, même si le vin ne précise pas l'assemblage exact. Le millésime 2015 est très apprécié, offrant des conditions climatiques idéales qui renforcent la concentration et la complexité des arômes. Le terroir de Pomerol avec ses sols graveleux et argileux contribue à la richesse et à la profondeur du vin. Le Château Bellegrave y produit des vins qui reflètent l’élégance et le caractère distinctif de cette région, bénéficiant d'une longue tradition vinicole et d'un savoir-faire transmis sur plusieurs générations.
Pour sublimer le Château Bellegrave 2015, optez pour des plats à base de viande rouge tels qu'un filet mignon de bœuf ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec la structure du vin. Les champignons et les truffes, typiques de la région, accentueront les notes terreuses et épicées de ce Pomerol. Les plats traditionnels bordelais, comme le canard aux cèpes, magnifieront également ses arômes complexes.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Bellegrave 2015 entre 16 et 18°C. Commencez par contempler sa robe rubis profonde, avant de plonger votre nez pour y découvrir des arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes de sous-bois et de cacao. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui révèlent une belle longueur. Pensez à le mettre en carafe une heure avant de le déguster, afin de libérer pleinement son bouquet aromatique.
