Vin Pomerol Château Clos de Salles - 2017

Avis Viniou

Le Pomerol du Château Clos de Salles 2017 est un vin rouge prestigieux issu de l'une des plus petites et renommées appellations de Bordeaux. Ce millésime, produit dans le Libournais, reflète les cépages emblématiques de la région, notamment le Merlot, qui compose souvent la majeure partie de l'assemblage. Le terroir argileux de Pomerol, associé à un climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une finesse remarquables avec des arômes de fruits rouges, de truffe et de violette. Le Château Clos de Salles, avec ses techniques de vinification méticuleuses, perpétue une tradition viticole séculaire qui fait la réputation de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Pomerol, envisagez un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée, des plats qui souligneront la structure et la richesse du vin. Des mets régionaux comme une poêlée de cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise complèteront admirablement ses nuances. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un bon brie ou un camembert, seront également des alliés de choix pour sublimer les arômes.

Pour apprécier pleinement ce Château Clos de Salles 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe grenat profonde, annonciatrice de sa richesse. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes complexes et fruitées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Un passage en carafe d'au moins une heure avant le service lui permettra de révéler toute sa palette aromatique.