Vin Pomerol Badine de la Patache - 2015

Avis Viniou

Le Badine de la Patache 2015 est un vin rouge provenant du prestigieux terroir de Pomerol, situé dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Pomerol sont typiquement dominés par le Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc, conférant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de nuances terreuses et épicées. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales alliant chaleur et pluies maitrisées. Le terroir de Pomerol, composé de sols argileux et graveleux, joue un rôle crucial en offrant profondeur et complexité aux vins. Le Château Badine de la Patache, bien estimé dans la région, est connu pour sa capacité à produire des vins raffinés et authentiques qui honorent la tradition bordelaise.

Pour accompagner le Badine de la Patache 2015, envisagez des plats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises, un filet de bœuf Rossini, ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Ces plats offriront une texture et une richesse qui complèteront magnifiquement la rondeur et la subtilité de ce vin. Pour rester dans la tradition culinaire bordelaise, des plats comme le confit de canard ou le gratin dauphinois constituent d'excellents choix pour souligner les caractéristiques de ce Pomerol.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe profonde et intense en examinant sa couleur au regard. Approchez ensuite le verre pour humer les arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de notes terreuses. Enfin, prenez une gorgée pour savourer la richesse en bouche, son équilibre parfait et sa finale persistante. Un bon carafage d'une heure peut également aider à libérer tous les arômes et à adoucir les tanins.