Vin Pomerol Trotanoy - 1982

Avis Viniou

Le Trotanoy 1982, un vin d'exception provenant de l'appellation Pomerol dans la région de Bordeaux, est souvent considéré comme l'un des joyaux de la rive droite. Majoritairement composé de Merlot, ce vin incarne à merveille le terroir argilo-graveleux du Libournais, qui confère des arômes riches et une texture veloutée. Le millésime 1982 est particulièrement réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation parfaite des raisins. Le Château Trotanoy, avec sa longue histoire et sa réputation de produire des vins puissants et élégants, est un emblème de Pomerol, mêlant tradition et excellence.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, mariez-le avec des plats qui soulignent sa complexité, tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de bœuf aux truffes. Les champignons sauvages ou une simple ratatouille de légumes du Sud accompagneraient également bien ce vin, tandis qu'un fromage affiné à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un camembert, apporterait une belle harmonie avec ses saveurs riches. Les plats de la région bordelaise, tels qu'un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise, mettraient aussi en exergue les arômes terreux et fruités de ce vin.

Pour déguster ce Trotanoy 1982, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C après une aération d'au moins une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par l'observer dans le verre pour admirer sa robe rubis profonde. En le sentant, vous découvrirez des nuances de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. À la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse, sa structure robuste et sa finale longue et équilibrée. C'est une expérience sensorielle qui révèle toute la splendeur de Pomerol et du millésime 1982.