Avis Viniou
La Cuvée Fugue de Nénin 2018 est un vin rouge de renom provenant de l'appellation Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin, issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, se distingue par sa richesse aromatique et sa profondeur, grâce à un millésime 2018 d'excellente qualité. Le terroir de Pomerol, avec ses sols de graves et d'argile, confère au vin une complexité unique, renchérie par des techniques de vinification soignées, axées sur l’expression du fruit et de la structure. La région de Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré, offre un environnement idéal pour la maturation des raisins. Le Château Nénin, avec une histoire riche et une réputation établie, est réputé pour ses vins raffinés et élégants.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Pomerol avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti. Ses tanins soyeux et sa structure harmonieuse s'accorderont parfaitement avec la texture tendre et les saveurs riches de ces mets. Des spécialités régionales comme le confit de canard ou un plateau de fromages bordelais, notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire, sublimeront également ce vin.
Pour profiter pleinement des saveurs de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, cherchez des arômes de fruits noirs comme la prune et le cassis, agrémentés de notes subtiles d'épices et de tabac. En bouche, savourez l'équilibre entre ses saveurs fruitées, ses notes boisées et ses tanins délicats. Laissez le vin s’aérer quelques heures avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes.
