Vin Pomerol Fugue de Nénin - Fugue - 2018

Avis Viniou

Le Fugue de Nénin 2018 est un vin d'exception provenant de l'illustre région de Pomerol, située dans le Libournais, à Bordeaux. Cette cuvée, "Fugue", est élaborée principalement à partir de merlot, typique de cette appellation, avec une touche de cabernet franc, qui lui confère une structure élégante et une complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin généreux avec des arômes intenses de fruits noirs, de truffe et de chocolat. Le terroir de Pomerol, composé d'argiles et de graves, contribue à la finesse et à la profondeur caractéristique des vins de cette région. Le Château Nénin, réputé pour son savoir-faire et son histoire riche remontant au XIXe siècle, est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et modernité.

En termes d'accords mets-vins, ce Pomerol s'accordera magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau au romarin sont des choix qui mettront en valeur ses tannins soyeux et ses arômes complexes. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un civet de lièvre trouveront aussi un écho parfait avec les notes terreuses et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Fugue de Nénin 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le savourer, laissez-le respirer une heure en carafe pour libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, prenez le temps de découvrir ses parfums séduisants de mûre et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur et une finale persistante qui inciteront à prolonger l'expérience.