Vin Pomerol Château Thibeaud-Maillet - 2021

Avis Viniou

Le Château Thibeaud-Maillet 2021, provenant de l'appellation Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge séduisant de Bordeaux. Ce terroir est renommé pour ses sols argileux riches en minéraux, parfaits pour le Merlot qui y prédomine, souvent associé au Cabernet Franc. Le millésime 2021, bien qu'ayant subi un climat capricieux, promet une belle richesse aromatique avec des notes de fruits rouges et une structure élégante. Pomerol, bien que discrète comparée à d'autres régions bordelaises, bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une géologie unique qui confèrent aux vins finesse et profondeur. Le Château Thibeaud-Maillet, avec son histoire et sa tradition, est respecté pour son savoir-faire et la qualité constante de ses cuvées.

Ce Pomerol accompagnera merveilleusement bien un filet de bœuf grillé ou un magret de canard aux cerises. Les tanins soyeux et la richesse aromatique du vin s'harmonisent bien aussi avec des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, observez sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes délicats de fruits rouges, épices et sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, tout en appréciant la longueur et la subtilité de ses tanins.