Vins Pomerol Clos René - 2021

Avis Viniou

Le Clos René 2021 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, réputée pour ses crus élégants et raffinés issus des vignobles du Libournais à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc, caractéristiques omniprésentes des vins de Pomerol. Millésime 2021, un millésime de qualité avec des notes fruitées intenses grâce à un terroir composé de graves et d'argiles riches. La vinification traditionnelle met en valeur la finesse et la complexité de ce vin. Le climat océanique tempéré de la région assure une maturation lente et idéale des raisins, renforçant ainsi son profil subtil et charmeur. Le Clos René est un domaine historique dont les racines remontent au XVIIIe siècle, respecté pour ses vins pleins de caractère.

Pour accompagner le Clos René 2021, optez pour des plats qui soulignent ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles que le filet mignon ou l'agneau, seront parfaites. N'hésitez pas à essayer une côte de bœuf ou un magret de canard. Pour un accord local, un civet de lièvre ou un canard à la bordelaise révélera toutes les nuances du vin.

En termes de dégustation, servez le Clos René 2021 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de boire, admirez sa robe intense, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur en prenant le temps de déceler ses nuances délicates.