Vins Pomerol Chateau Beauregard - 2007

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2007 est un vin rouge de Pomerol, une des appellations les plus prestigieuses du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques fraîches, propose une expression élégante et raffinée du Merlot, souvent majoritaire dans l'assemblage de cette région, avec parfois une touche de Cabernet Franc. Les sols argileux, composés de graves profondes, contribuent à la structure et à la richesse de ce vin. Le Château Beauregard, avec une longue histoire, est réputé pour ses techniques de vinification respectant la tradition, tout en intégrant des méthodes modernes qui affinent l'élégance et la complexité de ses vins. Le climat tempéré de Pomerol, associé à son terroir unique, permet la production de vins pleins de caractère.

Pour des accords mets-vins, le Château Beauregard 2007 se marie merveilleusement avec des plats de viande rouge grillée, tels qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs seront également sublimées par des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. En hommage à la région, vous pouvez opter pour un canard à la bordelaise ou même un ris de veau, qui souligneront les notes fruitées et les nuances terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pomerol à une température de 16 à 18°C pour révéler au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour que le vin puisse s'aérer et développer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat foncé, appréciez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices au nez, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus en bouche, qui soulignent l'élégance et la complexité typiques des grands Pomerols.