Vin Pomerol Chateau Pierhem - 2018

Avis Viniou

Le Château Pierhem 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol, située dans la région viticole de Bordeaux, connue pour ses vins élégants aux arômes profonds. Ce millésime 2018, issu de la région du Libournais, s'épanouit sur un terroir argilo-graveleux, reconnu pour favoriser l'expression du Merlot, qui compose majoritairement cet assemblage bordelais. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et humides, contribue à la maturation optimale des raisins. Pomerol est réputée pour sa production limitée et ses vins d’exception. Le Château Pierhem se distingue par une tradition viticole respectueuse, qui associe techniques modernes et respect du savoir-faire ancien.

Pour accompagner ce Pomerol raffiné, optez pour un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes, qui sauront sublimer ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale feront également ressortir ses saveurs subtiles. Pour une association régionale, essayez-le avec un confit de canard ou un foie gras poêlé, deux classiques bordelais qui s'accorderont merveilleusement avec les nuances complexes de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Château Pierhem 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure pour libérer tous ses arômes. À l’œil, admirez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de truffe et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le vin enrober votre palais et révéler toute sa complexité.