Avis Viniou
Le Château Feytit-Clinet, situé dans l'appellation prestigieuse de Pomerol au sein de la région du Libournais à Bordeaux, est un joyau reconnu pour ses vins somptueux et structurés. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa grande expressivité et sa concentration en saveurs. Bien que le nom du cépage ne soit pas mentionné, les vins de Pomerol sont généralement dominés par le Merlot, offrant une texture élégante et des arômes séduisants de fruits rouges mûrs. Le terroir unique de Feytit-Clinet, composé de sols argileux et graveleux, et les techniques de vinification méticuleuses du domaine, confèrent à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le Château Feytit-Clinet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour produire des vins d'exception qui marient tradition et innovation.
Pour accompagner ce Pomerol 2015, optez pour un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise, qui amplifient les arômes fruités et la richesse du vin. Les plats de gibier, tels que le chevreuil, se marieront également parfaitement avec ses tanins fondus et sa longue finale. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux, des mets qui révèlent subtilement son terroir.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour bénéficier pleinement de ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond, témoin de sa concentration. Humez ensuite pour percevoir ses arômes de fruits rouges, accompagnés de notes de truffe et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée et les saveurs complexes, en laissant le vin s’ouvrir et évoluer dans le verre pour apprécier toute sa dimension.
