Vins Pomerol Château Rouget - 2018

Avis Viniou

Le Château Rouget 2018 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce vin, non détaillé quant à ses cépages, est généralement dominé par le Merlot, souvent accompagné d'un soupçon de Cabernet Franc, typique de la région. L'année 2018, marquée par un été chaud, a favorisé la maturité des raisins, donnant des vins riches et concentrés. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une expression élégante avec des tanins soyeux. Pomerol, bien que petite en taille, est influencée par le climat océanique tempéré de Bordeaux. Le Château Rouget est l'un des plus anciens domaines de Pomerol, réputé pour son histoire et la constance de sa qualité.

Pour accompagner le Château Rouget 2018, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet mignon de veau sauce aux morilles. Ses arômes de fruits rouges et noirs se révèleront également en harmonie avec un cassoulet bordelais ou des champignons sauvages poêlés. Ces plats mettront en valeur la structure et la profondeur aromatique du vin tout en respectant sa finesse.

Lors de sa dégustation, servez ce Pomerol à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'adoucir ses tanins jeunes et d'épanouir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses bouquets de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, où les notes fruitées se mêlent à une subtile minéralité.