Avis Viniou
Le Château La Pointe 2019, issu de l'appellation Pomerol dans la région prestigieuse du Bordeaux, est une cuvée rouge nommée "Cuvée Ballade". Ce vin provient du terroir fertile du Libournais, réputé pour produire des vins riches et complexes. Typiquement dominé par le Merlot, le cépage phare de Pomerol, ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir argilo-graveleux offrant aux raisins une expression pleine et généreuse. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des baies, garantissant une rondeur et une élégance caractéristiques. Le Château La Pointe, riche d'une histoire centenaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce Pomerol raffiné, envisagez des plats comme un magret de canard rôti aux cèpes, ou un filet de bœuf sauce Périgueux. Ces mets souligneront la richesse aromatique du vin et sa texture veloutée. Des plats régionaux, tels qu'un cassoulet d'oie ou une entrecôte bordelaise, s'harmoniseront également parfaitement avec ses saveurs fruitées et sa profondeur tannique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pourpre profonde, puis appréciez le nez complexe aux notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins soyeux, terminant par une finale longue et élégante.
