Vin Pomerol Château Clinet - By Clinet - 2017

Avis Viniou

Le Château Clinet Cuvée By Clinet 2017 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Pomerol, située dans la renommée région de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Ce millésime offre un assemblage classique de Merlot, dominant cette cuvée, agrémenté d'une touche de Cabernet Franc, exprimant ainsi magnifiquement la finesse du terroir argileux. Le millésime 2017, marqué par une vendange précoce et un climat frais, a donné un vin élégant et équilibré, où les arômes de fruits noirs se mêlent à des notes subtiles de truffe et de sous-bois. Le Château Clinet jouit d'une solide réputation, reconnu pour son histoire ancienne remontant au XVIIe siècle et son engagement constant envers l'excellence vinicole.

Pour accompagner ce Pomerol raffiné, envisagez des mets qui souligneront ses nuances riches et complexes. Un magret de canard rôti sublimera la texture soyeuse du vin, tandis qu'un risotto aux cèpes accentuera ses arômes terreux et profonds. Des plats typiques de la région bordelaise, comme l'entrecôte à la bordelaise, feront également écho à l'héritage du terroir. Les accords avec un civet de lièvre ou un fromage bien affiné, tel qu'un brie truffé, offriront une harmonie gustative saisissante.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures sera bénéfique, permettant aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis respirez ses parfums envoûtants de fruits noirs et épices douces. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa longueur infinie, laissant une sensation veloutée et persistante.