Vin Pomerol Château de Sales - Héritiers de Lambert - 2014

Avis Viniou

Le Cuvée Héritiers de Lambert 2014 du Château de Sales, un vin rouge de l'appellation Pomerol, reflète l'élégance et le raffinement de cette région prestigieuse. Issu principalement de cépages Merlot, typiques de la région, ce millésime 2014 est reconnu pour son équilibre entre fruité, élégance et tanins fins. Le terroir unique de Pomerol, avec ses sols riches en argile et gravier, allié à des techniques de vinification traditionnellement respectueuses de l'authenticité, contribue à la complexité de ce vin. La région de Bordeaux, et plus précisément Le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château de Sales, avec une histoire riche et une tradition viticole ancestrale, est réputé pour produire des vins de grande finesse et d'une renommée internationale.

Pour créer une expérience culinaire inoubliable, associez ce Pomerol avec des plats raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages. Ces plats souligneront la structure et la profondeur aromatique du vin. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard s’accorderont également magnifiquement, mettant en avant les saveurs terreuses et les notes de fruits rouges du vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Héritiers de Lambert 2014 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux qui procurent une finale longue et élégante.