Vins Pomerol Pétrus - 1966

Avis Viniou

Le Château Pétrus 1966 est un vin emblématique de l'appellation Pomerol dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce grand vin rouge est élaboré principalement à partir de Merlot, un cépage qui apporte une texture veloutée et une intense concentration aromatique de fruits noirs et de truffe. Le millésime 1966 est réputé pour sa capacité de vieillissement, offrant aujourd'hui des arômes tertiaires magnifiques comme le cuir et le sous-bois. Le terroir exceptionnel de Pétrus, avec son sol argileux unique et bien drainé, contribue à sa renommée mondiale. La région de Pomerol bénéficie d'un microclimat tempéré, idéal pour la maturation du Merlot. Le Château Pétrus, fondé au XVIIIe siècle, est connu pour ses méthodes de vinification méticuleuses et son histoire prestigieuse, faisant de ses vins un véritable symbole du luxe.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui complètent les riches arômes du Pétrus 1966. Des viandes rouges en sauce, comme un filet de bœuf Rossini, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, accentueront les saveurs profondes du vin. En plat régional, un canard à la bordelaise ou un magret de canard au vin rouge se marieraient parfaitement, intensifiant les tanins soyeux et la complexité aromatique de ce Pomerol.

Pour déguster ce Pétrus 1966, servez-le à une température de 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de notes épicées. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle inoubliable, à savourer lors d'occasions spéciales.