Vin Pomerol Château Nénin - Fugue de Nénin Pomerol - 2020

Avis Viniou

Le Château Nénin, situé dans la prestigieuse appellation Pomerol au sein du Libournais, propose avec la Cuvée Fugue de Nénin 2020 un vin rouge d'exception. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, offrant une texture soyeuse et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le terroir exceptionnel de Pomerol, associant sols d'argile et de gravier, contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Grâce à un climat tempéré idéal et des techniques de vinification soignées, les vins de cette région sont réputés pour leur profondeur et leur finesse. Le Château Nénin, avec son histoire riche et sa quête d'excellence, s'inscrit avec brio dans cette tradition.

En termes d'accords mets-vins, la Fugue de Nénin s'harmonise parfaitement avec des plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard. Les arômes boisés et fruités du vin rehaussent également les plats en sauce comme un coq au vin ou un agneau de sept heures. Des fromages affinés tels qu’un Comté ou un Saint-Nectaire offrent une autre dimension à l'expérience culinaire. Pour explorer les saveurs locales, accompagnez ce Pomerol de délices du Sud-Ouest, comme un cassoulet.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe rubis profonde avant d'apprécier ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa structure tannique raffinée et sa finale persistante.